水煮缶の実食シリーズです。
これまでにもサバなどを中心に多くの水煮缶を食べてきました。
今回はマッシュルームになります。
表題にもあるように食物繊維が豊富なマッシュルームは腸内環境を整えるのに役に立つ、優れたキノコ類の一種。
そんなマッシュルームの実食レビューを紹介していきましょう。
マッシュルーム水煮缶を食べてみました
まずは外観を。
マルハの水煮缶です。
スーパーで買った、ごく普通のタイプ。
ぷりっとしてます。
出汁っぽい匂いもしますね。
まずはここで一口食べてみました。
ほんのり筍のような味わいがします。
食感は椎茸のようで、あっさりしてます。
弾力性もありますね。
ただそれほど美味しいとかは感じないです。
むしろ私は椎茸があまり好きではないので、このままの風味だと、ちと苦手かも。
そこで！！
朝食に食べているお手製のピザトーストに載せてみることにしました。
冷えていたので電子レンジでチンといきましょう。
取り出した後、さらにマヨネーズで味付けです。
たっぷりつけて、出来上がり。
さて味わいですが、やはり生で食べるよりも、温たためたほうが、よりプリプリ感があって美味しいです。
ピザトーストともなかなか良い感じで合っていて、全然違和感なく食べられましたね！
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まとめ
水煮缶は新鮮な状態のままで旬の食材を保存しているので、酸化による劣化がないのが良いところ。
今回のマッシュルームもプリプリな食感で食べやすかったです。
そのままではシンプル過ぎるので、調味料で味付けしたり、パスタに混ぜたりして食べると美味しさが増すと思います。
今回試したアマニ油マヨは、ちょうどよいマイルドさでマッシュルームと合っていたので、これからもしばらくはこの組み合わせで楽しめそうです。
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【参考文献】
「水煮缶ダイエット」宝島社